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    碳酸飲料生產線

    發布日期:[2019-10-23]     點擊率:
    碳酸飲料生產線

    碳酸飲料就是二氧化碳氣體的水溶液,工廠里制造汽水時,是通過加壓的方法,增大二氧化碳的溶解度,讓較多的二氧化碳溶解在水里。 自己在家里可以做一個有趣的實驗;倒一杯汽水,在放幾顆葡萄干到汽水里,就會看到葡萄干在汽水中浮浮沉沉。這是因為葡萄干的表面提供了許多成核位置,因此會有二氧化碳在表面形成。當足夠的二氧化碳形成時,它的浮力就會使葡萄干浮起,但一旦到表面二氧化碳離開葡萄干后,它就會沈下去了,如此浮浮沈沈,完全是藉二氧化碳的力量。

    食用檸檬酸(或酒石酸)和小蘇打(NaHCO3)溶于水后,能發生化學反應,產生二氧化碳氣體。二氧化碳氣體溶解在含糖、果汁等成分的水中,便可制成汽水。

    碳酸飲料生產線工具與材料:塑料可樂瓶,天平,檸檬酸,小蘇打,食鹽,白糖,果汁,冷開水。

    飲料生產線設備廠家告訴你過程如下:

    1、取干凈的塑料可樂瓶一個,依次加入適量的白糖(或食鹽)、果汁、1.5克小蘇打、冷開水(不要將瓶子裝得太滿)和1.5克檸檬酸后,立即將瓶蓋旋上,以防汽水沖出。

    2、輕輕搖動可樂瓶,觀察現象。

    發現瓶中產生大量氣泡。由于瓶蓋旋得很緊,產生的氣體無法逸出。約經15分鐘,自制的汽水即可飲用。

    說明與延伸:

    1、夏天,喝上一瓶汽水,溶解在汽水中的大量二氧化碳氣體便隨之進入人體,但它既不會被腸胃吸收,也不易溶解于水,所以很快會從口腔排出,這時人往往會打嗝。由于人體內的一部分熱量也同時被二氧化碳帶出,因此人就會感到非常清涼。

    2、工廠制汽水時,并不是通過物質間的化學反應在汽水瓶中產生二氧化碳氣體的,而是在強大壓力下,把二氧化碳氣體直接溶入溶液中,這樣可使二氧化碳在溶液中的溶解度大大增加。

    【原 料】

    色素:賦予飲料美麗的顏色

    可樂香精:添加香味以增加口感

    檸檬酸:抗氧化劑,糖果的酸味劑,也可用作清洗劑

    三偏磷酸鈉:硼砂的代替品,用來增加食品的口感

    小蘇打粉:用來產生汽水的氣泡

    糖:有些廠商為了降低成本,都會用比較便宜的糖精(也是化學原料)來代替。

    【作 用】

    二氧化碳氣從體內排出時,可以帶走一些熱量,因此喝汽水能解熱消渴。二氧化碳對胃壁有刺激作用,能加快胃液分泌,幫助消化。

    盛夏酷暑,人們都喜歡飲用冰鎮汽水。這個僅是因為冰鎮汽水溫度較低,喝起來更覺清涼爽口,還因為冰鎮汽水溫度低,溶有較多的二氧化碳。打開瓶蓋時,跑掉的二氧化碳較少,喝進肚里能跑出更多的二氧化碳,帶走更多的熱量。

    看見的白霧:當你打開一罐汽水時,一系列的事情接著發生。首先是汽水上方的壓力在很短時間內由原來的2~3大氣壓降為正常的一大氣壓。在這快速膨脹過程中產生一個巨大的冷卻作用(因為氣體的膨脹是做功),這效應稱為焦耳-湯姆生效應(Joule- Thomson effect)。這個冷卻作用使瓶口的瞬間溫度達到-30℃,因此使得附近的水蒸汽凝結。這就是瓶口所看到的細白霧的原因。

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