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    果酒葡萄酒加工生產線

    發布日期:[2019-09-29]     點擊率:
    果酒葡萄酒加工生產線

    果酒生產線:

    一.我公司可提供大中小型果酒加工生產線設備交鑰匙工程。業務涉及火龍果酒、獼猴桃酒、楊梅酒、藍莓酒、木瓜酒、桑椹酒、櫻桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、樹莓酒、芒果酒、西瓜酒、龍眼酒、百香果酒、榴蓮酒、酪梨酒、石榴酒、鴨梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、蘋果酒、葡萄柚酒、西紅柿酒、奇異果酒、柳橙酒、桔子酒、金桔酒、金棗酒、楊桃酒、芭樂酒、蓮霧酒、菠蘿酒、香蕉酒、檸檬酒、椰子酒、萊姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒等系列。

    一.果酒釀造的工藝流程

    鮮果→分選→破碎、除梗→果漿→發酵→倒桶→陳釀→過濾分離→冷處理→調配→過濾殺菌→成品

    二.葡萄酒、果酒生產企業必備的生產設備有:1.原料處理設備:破碎機、壓榨機、輸送泵,2.發酵設備:控溫發酵罐,3.儲酒設備:貯酒罐、輸送泵,4.過濾設備:硅藻土過濾機、板框過濾機等,5.冷凍設備:冷凍機、隔熱罐或速凍機,6.殺菌系統:鍋爐或其他供熱設施,7.c菌設備:殺菌設備或c菌過濾設備,8.灌裝設備:半自動或自動洗瓶機、自動裝酒機。

    葡萄酒的生產線工藝:

    葡萄酒的酒精含量一般在9%--13%;干紅葡萄酒是采用優良的紅皮釀酒葡萄,帶渣發酵,精心釀制成的一種葡萄酒。干紅葡萄酒通常有紫色、寶石紅、淺寶石紅等令人愉悅的色澤。酒體澄清、透明、晶亮,不應有棕褐色色澤;干紅葡萄酒有新鮮愉悅的葡萄香及優美的酒香,香氣協調沒有什么異味;干紅葡萄酒酒體醇厚、柔細、酸澀協調,回味綿延,沒有氧化感和橡木味。

    水果酒的釀造是依賴于果酒酵母的發酵作用進行的,和生物一樣,酵母的生長、代謝也受周圍環境影響。在水果酒的釀制過程中,發酵溫度、發酵酸度、滲透壓、SO2濃度、壓力、酒精濃度等因素都能直接影響發酵的進程和成品果酒的質量,充分了解各種因素對果酒發酵的影響,是掌握和控制適當的果酒釀造條件,生產優良果酒的基礎。

    尚運專業提供:葡萄酒發酵罐、果酒發酵罐、不銹鋼發酵罐發酵罐產品。

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