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蘋果飲料是由蘋果飲料生產線生產,它的工藝可參考果汁飲料生產工藝。
蘋果飲料工藝制作流程
渾濁果蔬汁:果蔬原料→清洗、挑選、分級→制汁→分離→殺菌→冷卻→調和→均質→脫氣→殺菌→灌裝→ 成品
蘋果飲料生產線
渾濁果蔬汁
澄清果蔬汁:果蔬原料→清洗、挑選、分級→制汁→分離→殺菌→冷卻→離心分離→酶法澄清→過濾→調和→脫氣→殺菌→灌裝→澄清果蔬汁
濃縮果蔬汁:果蔬原料→清洗、挑選、分級→制汁→分離→殺菌→冷卻→離心分離→濃縮→調和→罐裝
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